Название: Руководство лепного искусства Автор: Буффье Г. Издательство: М.: Эксмо Год: 2015 Cтраниц: 96 Формат: pdf Размер: 21 мб Язык: русский
Цель этой книги состоит в том, чтобы путем популярного объяснения техники работы обратить на лепное искусство внимание любителей и отчасти заменить преподавателя. Практика пополнит недосказанное, а изучение произведений знаменитых скульпторов завершит познания.
Название: Технология молока и молочных продуктов: Технология масла (технологические тетради) Автор: Тихомирова Н.А. Издательство: СПб : Гиорд Год: 2011 Cтраниц: 144 Формат: pdf Размер: 35 мб Язык: русский
Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические аспекты производства масла и пасты масляной из коровьего молока: общие технологические схемы производства масла различными способами: частные технологии традиционных видов масла из коровьего молока, масла с повышенным содержанием влаги, масла с вкусовыми компонентами, консервных видов масла, топленого масла, пасты масляной, спредов и топленых жиров.
Название: Электрика: готовые решения для вашего дома Автор: Екимов И. Издательство: М.: Эксмо Год: 2015 Cтраниц: 97, цвет.ил. Формат: pdf Размер: 13 мб Язык: русский
Данное издание станет незаменимым в любом доме, ведь каждому из нас время от времени приходится решать такие бытовые проблемы с домашней электрикой, как ремонт поврежденной розетки или установка светильника. Благодаря подробным пошаговым фотоинструкциям вы сможете самостоятельно выполнить большинство электротехнических работ.
Название: Своими руками: Вырезывание, Выпиливание, Выжигание, Папье-маше Автор: Ханевская Н. и др. Издательство: Молодая гвардия Год: 1958 Cтраниц: 330, ил. Формат: djvu Размер: 19 мб Язык: русский
Художественное выпиливание развивает художественный вкус, усидчивость, аккуратность, точность, дает трудовые навыки по обработке фанеры, учит владеть различными инструментами. Наша страна издавна славится своими искусными резчиками, выпиловщиками, чеканщиками, которые создают замечательные узоры и рисунки на дереве, металле, кости, камне, на различных других материалах.
Название: Дегустация вин: Руководство профессионального дегустатора Автор: Джексон Р.С. Издательство: CПб: Пpoфессия Год: 2006 Cтраниц: 355 Формат: pdf Размер: 31 мб Язык: русский
Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептичсекого восприятия человека с разделением оценки восприятия от собственного ощущения, для чего необходима соответствующая профессиональная подготовка. Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические аспекты формирования ощущений, оптимальные условия для проведения дегустаций, вопросы подбора и обучения членов дегустационных комиссий, подготовки к проведению разных типов дегустаций, а также методы статистического анализа их результатов.
Название: Что полиграфист должен знать о красках Автор: Нельсон Элдред Издательство: ПРИНТ-МЕДИА центр Год: 2005 Страниц: 334 Формат: pdf/djvu Размер: 37 мб Язык: русский
Книга охватывает разные вопросы - начиная от компонентов красок до порядка их тестирования и спецификации, включает схемы разрешения проблем с красками для плоской, флексографской, высокой, трафаретной и струйной печати.
Название: Гончарные работы для дома и заработка Автор: Изотова М.А. Издательство: Феникс Год: 2008 Cтраниц: 253 Формат: pdf Размер: 14 мб Язык: русский
В книге рассказывается об искусстве гончарства, истории возникновения и основных этапах его существования, включая современные процессы изготовления керамических изделий. Приводятся также основные сведения о процессах формирования природных глин, излагаются сведения об их основных видах, свойствах и классификации.
Название: Справочник домашнего мастера Автор: Бродерсен Г.Г. Издательство: Клен Год: 1994 Cтраниц: 786 Формат: djvu Размер: 14 мб Язык: русский
Печатается по книге: Г. Г. Бродерсен "Справочник домашнего мастера - Часть 2. Производственная техно-химическая рецептура. Справочная книга для техников, химиков, кустарей. "-ГИЗ., М-Л, 1931. Производственная техно-химическая рецептура (из старых и забытых рецептов). Настоящее справочное пособие представляет собой сборник рецептов и советов по самым разнообразным производствам в домашних и малосерийных условия».
Название: Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса Автор: Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П. Издательство: М.: КолосС Год: 2009 Cтраниц: 568 Формат: pdf Размер: 88 мб Язык: русский
Учебник издан в двух книгах. В книге 1 изложены сведения о сырье мясной промышленности: дана сравнительная характеристика пород скота, птицы, кроликов; рассмотрены транспортирование и приемка на предприятиях мясной промышленности. Подробно описана переработка скота,птицы и кроликов. Приведены сведения о составе, свойствах и качестве мяса, в том числе о послеубойных изменениях в нем. Рассмотрены процессы переработки крови, эндокринного и специального сырья, животных жиров и кератинсодержашего сырья.
Название: Методы анализа молока и молочных продуктов Автор: Инихов Г.С., Брио Н.П. Издательство: Пищевая промышленность Год издания: 1971 Количество страниц: 421 Язык: русский Формат: DjVu Размер: 10,21 Мб
В книге обобщены данные по физическим и химическим методам анализа молока и молочных продуктов. Подробно описаны методы исследования физических и механических свойств молочных продуктов. Широко освещены такие методы исследования, как рефрактометрия, колориметрия, спектрофотометрия, пламенная фотометрия, хроматография. В некоторых случаях методике предшествует теоретическое обоснование. Приведена опись реактивов, используемых в опытах. Книга предназначена для инженеров и научных работников молочной промышленности.